Förälskelsefasen

Inatt har jag sovit gott. Spårvagnsmullret är sövande. Men framförallt är det ett mental lugn som gör det. Flytten gick väldigt bra, tack vare familj och vän (som är som familj). Ibland undrar jag vad jag skulle göra utan dem.

Det känns verkligen som om jag har fått högsta vinten i det här lotteriet! Jag trivs så bra redan. Men tänker att vi har nog en smekmånad just nu, lägenheten och jag. Sen kommer jag säkert inse att duschen läcker, att det drar från balkongdörren eller att grannen ovanför är distriktsmästare i Riverdance.

De flesta möbler har hittat sin plats och prylar inpackade eller uppackade. Jag har till min stora glädje blivit med matsalsplats, så nu är jag på jakt efter ett mindre köksbord med tillhörande stolar till köket. Tänker vitt, tänker pinnstolar, tänker loppis.

Sedan återstår piffning av lägenhet. Inte helt oangenämt!

Ett bra sätt att piffa upp vilken rätt som helst är att strössla över friterad kapris.

Friterad kapris
rapsolja
några matskedar kapris

Gör så här
Häll upp några centimeter olja i en tjockbottnad kastrull. Värm på tills oljan har en temperatur på kanske 130 grader. Släng i en liten brödbit, blir den gyllenbrun är det rätt temp. Sätt på fläkten! Fel av mig, stäng av fläkten!

Fritera kaprisen i nägra minuter, de är klara när de slår ut som små blommor. Ta upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper.

Speciellt gott till rimmad torskrygg, rödbetor, skirat smör och kokt mandelpotatis. Sanna mina ord! Idén hittade jag hos Matrepubliken.

Nu ska jag gå och smeka min halltapet. Puss på er!